Belgisk IPA - øloppskrift

Den perfekte løsningen for de som liker en mer humlet karakter kombinert med den komplekse fruktige og krydrede karakteren til en belgisk pale ale.

Alkohol: 6-7 %
Farge: 10-15 EBC
Bitterhet: 38 IBU

Oppskrift for 20 liter:

Malt:
Chateau Pilsen: 3 kg.
Chateau Munic Light: 1,5 kg.
Chateau Abbey: 0,4 kg.

Humle:
Fuggles: 50 gr.
East Kent Golding: 40 gr.
Willamette: 40 gr.

Gjær:
Safale S-04: 11,5 gr.

Mesking:
63 C i 60 minutter
72 C i 15 minutter
78 C i 2 minutter

Koking:
Total koketid; 1 time og 30 minutter. Under oppkokingen vil du miste ca 10 % væske.
Når vørteren har kokt i 5 min – tilsett Fuggles-humlen
Etter 80 minutter: tilsett East Kent Goldings
Etter 85 minutter: tilsett Willamette-humlen .

Gjæring:
ølet må gjære ved 23 grader.

Lagring:
Bør helst lagres i 3-6 uker ved 4 grader.