Forfatterne av Cider, Karl og Mikael, gikk seg en tur en høstdag og snakket om at det var så mye sløsing med alle eplene som råtnet i folks hager. Og slik ble idéen til, og et ciderbryggeri ble født. Karl og Mikael samlet epler i villahagene og brygget cider, og nå, noen år senere, har bedriften vokst så mye at de har egen gård og eplehage.
I Cider viser de to hvordan du kan brygge spennende, smakfull og nyansert cider selv med et svært lavt budsjett og frukt fra hagen, skogen eller matbutikken. Det handler hovedsakelig om epler, men det finnes også oppskrifter med pærer, plommer og bær, som forvandles til deilig cider og den musserende fruktvinen pet-nat.
Forfatterne har blant annet latt seg inspirere av håndverksbryggetittelen Kitchen Brewing for å vise hvordan du kan lage et virkelig, virkelig godt produkt på ditt eget kjøkken – og det på en enkel og morsom måte. Boken er på dansk.