Ciderboken - å lage cider hjemme (svensk)

Nå er den endelig her! Den andre og oppdaterte utgaven av Ciderboken for å lage cider hjemme. Den første utgaven vant World Gourmand Cookbook Awards 2020 som verdens beste bok om spesialdrikker. Nå har vi lagt til ytterligere 16 sider som blant annet tar for seg karbonatisering av cider, hvordan man smaker på cider, litt om svenske ciderprodusenter og hvordan man konkurrerer i cider.

Som i den første utgaven finner du instruksjoner om hvordan du enkelt kan lage sider hjemme på kjøkkenet eller ute i hagen og samtidig ta vare på eplene dine. Men du trenger ikke å ha egne epletrær for å lage cider. Du kan også kjøpe ferdig most fra mange av musteriene i Sverige, som du selvfølgelig finner en liste over i boken. Vi har også tatt med et knippe oppskrifter på cider, tørrhumlet cider, iscider og graf for å inspirere og sette i gang kreativiteten.

Lykke til, cidermakere!

Om forfatterne

Peter M. Eronson bor i Göteborg og Ambjörnarp. Han har vært aktiv hjemmebrygger siden 2007 og har brygget over 300 brygg hjemme på sitt eget kjøkken. Han har skrevet 15 bøker om øl og hjemmebrygging. Blant disse er Ølbryggeriboken, Brygg ditt øl hjemme, Klonøl og Øl, brygging & jævler Herman Hednings brutalt komplette ølbibel i serieform (sammen med Jonas Darnell). Han er også sertifisert øldommer. Til sammen har bøkene hans solgt i over 100 000 eksemplarer. Les mer om hjemmebrygging og øl på hans hjemmeside www.eronson.com.

Magnus Vasilis bor i Göteborg og har jobbet som brygger. Han har studert bryggeriteknologi i Ludvika og er også sertifisert øldommer. I løpet av sin 12 år lange karriere som brygger har han vunnet over 20 medaljer i ulike hjemmebryggerkonkurranser i øl. Han har også skrevet de prisbelønte bøkene Brygga stiltypisk öl og Mjödboken sammen med Peter M. Eronson.