Kreativ ölbryggning : tekniker, recept & galna idéer

Kreativ ølbrygging - teknikker, oppskrifter & sprø ideer I år er det 500 år siden den tyske renhetsloven ble innført, som innebar at kun malt, humle, gjær og vann kunne brukes ved brygging av øl. Men mye har skjedd siden den gang. Nye bryggeteknikker og moderne ideer om hvordan man kan endre og utdype smaken av øl har dukket opp. For en hjemmebrygger er det ingen grenser for hva ønsket om å eksperimentere kan oppnå. Det er ingen som forteller deg at sånn og slik kan du ikke gjøre med ølet. En hjemmebrygger kan, og bør, bare la fantasien sette grensene. Smak til med forskjellige krydder, frukt, bær eller egentlig hva som helst. Brygg fyldige og smakfulle lettøl med forskjellige teknikker og ingredienser, eller sterke stouts egnet for mange års lagring. I Kreativ ølbrygging - teknikker, oppskrifter & sprø ideer finner du både oppskrifter og tips til hvordan du kan gå frem for å spice opp ølsortene dine og lage noe helt nytt. Noe ingen har smakt før. Men boken gir også råd om hvordan du kan forbedre allerede etablerte stiler, for eksempel IPA. Fra innholdet: Smak til med frukt og bær Historiske oppskrifter Lage flere øl fra en vørter Krydre med det som er i barskapet Gamle ølingredienser Ulike typer sukker som endrer smaken på ølet 50 oppskrifter med rare smakstilsetninger Teknikker for kreativ brygging 10 måter å forbedre din IPA på Om forfatterne: Peter M. Eronson bor i Ambjörnarp. Han har vært aktiv hjemmebrygger siden 2007 og brygget over 150 brygg hjemme på sitt eget kjøkken. Han har skrevet fire bøker om øl samt en bok om hjemmebrygging for nybegynnere, The Brewer's Book brygg ditt øl hjemme. Til sammen har de solgt over 40.000 eksemplarer. Les mer om hjemmebrygging og øl på bloggen hans Fat & flaska. Simon Svensson er aktiv i Gøteborg. Han driver firmaet Njutningsfrämjandet, som er det største i Sverige på undervisning i hjemmebrygging. Gjennom årene har han samlet utallige spørsmål om rare ingredienser i ølbrygging. Simon Svensson er også aktiv som profesjonell ølbrygger, men det er hjemmebrygging han virkelig brenner for.