Trinn 1A Ny innen vinproduksjon – Å bruke et vinsett
Å lage vin hjemme er enkelt, og det er egentlig bare å sette i gang.
Den enkleste og billigste metoden for de som ønsker å komme i gang med vinbrygging er å starte med en ferdig utstyrspakke og et vinsett. Da er det meste av jobben allerede gjort, og vanligvis er vanlig vann og sukker de eneste tilsetningsstoffene du trenger. Du følger ganske enkelt instruksjonene som følger med vinsettet, og hele prosessen tar noen uker, deretter kan du nyte din egen hjemmebryggede vin.
Hvis du ønsker hjelp til å sette sammen et passende sett å begynne med, send oss en e-post eller ring så setter vi sammen et perfekt startsett for akkurat deg og din smak! Kontakt oss her!
Må ha (det enkleste er å kjøpe vår ferdiglagde utstyrspakke for vin
Gjæringskar 30 L med tappekran – tappekranen er ikke nødvendig men forenkler prosessen betraktelig.
Gjæringsrør - fungerer som vannlås under gjæring.
Plastsleiv - til å røre med.
Rengjøringsmiddel – brukes til å sterilisere alt utstyr før brygging, et must for suksess.
Termometer – det er viktig at temperaturen holder seg på riktig nivå under gjæringen dersom du ønsker en god vin.
Flasker
Korkepåsetter - for å få korkene på flaskene.
Korker
Ingredienser:
Vinsett– inneholder oppskrifter/instruksjoner og alle nødvendige ingredienser i tillegg til vann og sukker.
Vann – vanlig H2O fra springen .
Sukker - 4-5 kg sukker trengs vanligvis til de fleste vinsett.
Kjekt å ha (noen av varene nedenfor er allerede inkludert i noen av utstyrspakkene våre ):
Selvklebende termometer for gjæringskaret – praktisk og lett å holde styr på temperaturen.
Hydrometer – for å sjekke gjæring og alkoholinnhold.
Måleglass for hydrometer – hvor du heller vinen for måling med hydrometeret.
Generelle instruksjoner for batchbrygging:
Det finnes mange varianter avhengig av vinpartiet og tusenvis av justeringer og andre ting som forbedrer resultatene av vinbryggingen din. Instruksjonene nedenfor bør ses på som en introduksjon til vinproduksjon i stedet for instruksjoner. For et sikkert resultat, følg instruksjonene som følger med vinpakken!
1. Steriliser alt utstyr før brygging – bare følg instruksjonene for det valgte desinfeksjonsmiddelet.
2. Varm opp maltekstraktet fra settet i en kjele med varmt vann i 15 – 20 minutter.
3. Hell det varme ekstraktet i et gjæringskar. Hell over ca 1 liter kokende vann.
4. Fyll gjæringskaret med kaldt vann etter angitt mengde for settet og rør vørteren (det heter det nå når den blandes i gjæringskaret) kraftig med øsen. Dette oksygenerer vørteren og forenkler gjæringsprosessen.
5. Mål temperaturen på vørteren og pass på å vente til temperaturen synker til maks 24 grader før neste trinn!
6. Hell i og fordel gjæren (hele innholdet i gjærposen) så jevnt som mulig over vørteren.
7. Lukk lokket og la det gjære til det slutter å boble i vannlåsen (gjæringsrøret på karet). Dette tar omtrent 1 – 2 uker.
For å være HELT sikker på om gjæringsprosessen virkelig er fullført, bør du bruke et hydrometer!
Å lage vin hjemme er enkelt, og det er egentlig bare å sette i gang.
Den enkleste og billigste metoden for de som ønsker å komme i gang med vinbrygging er å starte med en ferdig utstyrspakke og et vinsett. Da er det meste av jobben allerede gjort, og vanligvis er vanlig vann og sukker de eneste tilsetningsstoffene du trenger. Du følger ganske enkelt instruksjonene som følger med vinsettet, og hele prosessen tar noen uker, deretter kan du nyte din egen hjemmebryggede vin.
Hvis du ønsker hjelp til å sette sammen et passende sett å begynne med, send oss en e-post eller ring så setter vi sammen et perfekt startsett for akkurat deg og din smak! Kontakt oss her!
Må ha (det enkleste er å kjøpe vår ferdiglagde utstyrspakke for vin
Gjæringskar 30 L med tappekran – tappekranen er ikke nødvendig men forenkler prosessen betraktelig.
Gjæringsrør - fungerer som vannlås under gjæring.
Plastsleiv - til å røre med.
Rengjøringsmiddel – brukes til å sterilisere alt utstyr før brygging, et must for suksess.
Termometer – det er viktig at temperaturen holder seg på riktig nivå under gjæringen dersom du ønsker en god vin.
Flasker
Korkepåsetter - for å få korkene på flaskene.
Korker
Ingredienser:
Vinsett– inneholder oppskrifter/instruksjoner og alle nødvendige ingredienser i tillegg til vann og sukker.
Vann – vanlig H2O fra springen .
Sukker - 4-5 kg sukker trengs vanligvis til de fleste vinsett.
Kjekt å ha (noen av varene nedenfor er allerede inkludert i noen av utstyrspakkene våre ):
Selvklebende termometer for gjæringskaret – praktisk og lett å holde styr på temperaturen.
Hydrometer – for å sjekke gjæring og alkoholinnhold.
Måleglass for hydrometer – hvor du heller vinen for måling med hydrometeret.
Generelle instruksjoner for batchbrygging:
Det finnes mange varianter avhengig av vinpartiet og tusenvis av justeringer og andre ting som forbedrer resultatene av vinbryggingen din. Instruksjonene nedenfor bør ses på som en introduksjon til vinproduksjon i stedet for instruksjoner. For et sikkert resultat, følg instruksjonene som følger med vinpakken!
1. Steriliser alt utstyr før brygging – bare følg instruksjonene for det valgte desinfeksjonsmiddelet.
2. Varm opp maltekstraktet fra settet i en kjele med varmt vann i 15 – 20 minutter.
3. Hell det varme ekstraktet i et gjæringskar. Hell over ca 1 liter kokende vann.
4. Fyll gjæringskaret med kaldt vann etter angitt mengde for settet og rør vørteren (det heter det nå når den blandes i gjæringskaret) kraftig med øsen. Dette oksygenerer vørteren og forenkler gjæringsprosessen.
5. Mål temperaturen på vørteren og pass på å vente til temperaturen synker til maks 24 grader før neste trinn!
6. Hell i og fordel gjæren (hele innholdet i gjærposen) så jevnt som mulig over vørteren.
7. Lukk lokket og la det gjære til det slutter å boble i vannlåsen (gjæringsrøret på karet). Dette tar omtrent 1 – 2 uker.
For å være HELT sikker på om gjæringsprosessen virkelig er fullført, bør du bruke et hydrometer!