SAFALE S-04 Velkjent toppgjær English Ale gjærstamme. Robust og rask gjæring med gode sedimentasjonstankegenskaper. Sedimentering: høy Sluttdensitet: middels Gjæringstemperatur: 18 - 24 ° C. Dosering: for primærgjæring: 50 - 80 g / hl, for tapping eller fatkondisjonering: 5 gr / hln tørrgjær. Gir velbalansert øl med lavt diacetylinnhold og en veldig ren og crisp finish.
Sedimentering: lav til middels.
Endelig tetthet: middels.
Gjæringstemperatur: 15 - 24 °C.
Dosering: 5 - 8 g / 10 l.