Danstar Belle Saison Gjær 11 gr.
Belle Saison er en ale-gjær av belgisk opprinnelse valgt for sin evne til å produsere flotte øl i Saison-stil.
Multiplikasjon og tørking er spesialdesignet for å produsere ølgjær av høy kvalitet som kan
brukes enkelt og pålitelig for å produsere fantastisk øl. Ingen fargestoffer, konserveringsmidler eller andre unaturlige
stoffer har blitt brukt i preparatet. Gjæren er produsert i ISO 9002-sertifiserte forhold.
Mikrobiologiske egenskaper:
• Klassifisert som Saccharomyces cerevisiae
• Gjær
• Typisk analyse av aktiv tørrmasse:
• Tørrstoff 93 % -95 %
• Levende gjærceller ≥ 5 x 109 per gram tørrgjær
• Villgjær <1 per 106 gjærceller * (lysinmetoden)
• Bakterier <1 per 106 gjærceller *
Bryggefunksjoner:
• Rask start og kraftig gjæring som kan fullføres på 5 dager over 17 °C (63 °F).
Høy demping.