Munich Classic hveteølgjærstamme brukes av en rekke kommersielle bryggerier.
Denne gjæren produserer et smaksrikt, fyldig og aromatisk bayersk Hefeweizen-øl.
Dens lavflokkulerende egenskaper resulterer i naturlig disig øl.
Flokkulering: lav
Sluttgjæring: middels
Gjæringstemperatur: 17-22 °C Dosering: 50-100 g/hl