SAFLAGER S-23 Ølgjær
Den første ekte Saccharomyces carlsbergensis i tørket form til pilsner! Valgt av VHB Berlin. Leverer fruktig og esterrike pilsnere. Også egnet for sterkere øl opp til 22° Platon!
Sedimentasjon: høy
Endelig tetthet: middels
Fermenteringstemperatur: 9 - 15 ° C (ideell = 12 ° C)
Dosering: 8 - 12 g / 10 l, må økes til 20-30 g / 10 l ved gjæring under 12 ° C.