Saflager W-34/70
Denne kjente gjæren, som kommer fra Weihenstephan i Tyskland, brukes i bryggeriindustrien over hele verden. Takket være de tekniske egenskapene har denne stammen blitt den mest populære for ølbrygging og brukes av industrielle bryggerier og bryggerier de fleste steder i verden.
Sedimentasjon: høy
Endelig tetthet: middels
Fermenteringstemperatur: ideell ved 10 - 14 ° C
Dosering: 8 - 12 g / 10 l;
øk til 20 - 30 g / 10 l ved gjæring under 12 ° C.