M66 Mangrove Jack's Hophead Ale ølgjær 10 gr.
En blanding av gjær og enzym som forbedrer aromater og estere. Perfekt for New England, disig og fruktig IPA. Utvalgte enzymer forsterker aromaen og smaken fra tilsetninger av sen humle og frukt.
Aromaegenskaper: Tørrhumlekarakteren forsterkes sammen med aromaen fra alle frukttilsetninger som lages under gjæringen. Den moderat velbalanserte esterprofilen fra denne gjæren vil utfylle New World humlekarakteren veldig godt, samtidig som den produserer litt maltkarakter.
Smaksegenskaper: Denne gjæren gjærer rent og relativt nøytralt med en moderat, velbalansert esterprofil som tilfører subtil kompleksitet. Øl gjæret med denne gjærfinishen er moderat tørre, men holder et godt nivå for å hindre at de blir for tynne. Øl med høyt alkoholinhold. Med god alkoholtoleranse opptil 10 % Vol. fungerer denne gjæren spesielt godt i sterkere IPA-sorter. Øl med høyere Vol. beholder en fyldig kropp uten å være for tungt.