Coobra 48 er en spesialutviklet hurtiggjær for å gjære 6 kg sukker innen 48 timer eller 8 kg sukker innen 5 dager ved optimal temperatur (se tabell). Løs opp sukkeret (se tabell) i 6 liter varmt vann og fyll på med kaldt vann til et totalt volum på 26 liter Hell posens innhold i vinmesken og rist eller rør kraftig. MERK: Brygget må inneholde lovlig mengde frukt. Ikke bruk gjæringsrør. Anbefalt væsketemperatur (se tabell). Innhold: Gjær, gjærnæring, vitaminer og sporstoffer. Nettovekt: 135 g.
* For å fermentere 9 kg sukker & oppnå 21,5 % alkohol, må gjæringstemperaturen i væsken holdes mellom 18-240C til enhver tid, dvs. den må avkjøles. Bruk i tillegg helst 10 kg glukose (druesukker) i stedet for strøsukker.
Sukker (kg) 6 7 8 9
Gjæringstid (dager) 2 3 5 7-10
Væsketemperatur 20-350 20-300 20-270 18-240
Alkohol 14 % 17 % 19 % 21 %