Vingjær BIOFERM CHAMP 7 g.
Saccharomyces cerevisiae. Type: bayanus. Gjær som gir en nøytral gjæring med høy sulfittresistens (opp til 25-30 mg fri SO2 per liter). Sikrer jevn og vedvarende gjæring. Også for strandede viner, fornyet gjæring, musserende viner og for andre gjæringer i øl. Temperaturområde: 15-30 °C. Alkoholtoleranse: opp til 17 volumprosent. Dosering:
2 g/10 liter under normale forhold.
4 g/10 liter under andre omstendigheter, f.eks. undergjæring eller vanskelige forhold.