Vingjær BIOFERM AROMATIC 7 g.
Saccharomyces cerevisiae type: Cerevisiae. Gjær spesielt utvalgt for produksjon av mer aromatiske viner fordi den produserer flere estere, aromakomponenter og glyserin enn andre typer gjær. Fremmer gjæringen gjennom en rask autolyse av gjærcellene ved slutten av gjæringen. Også ideell for bruk med høy eplefrukt/druer.
Alkoholtoleranse: 15 % vol. Bredt temperaturområde: 10-30 ° C. Dosering: 2-3 g / 10 liter.