"Vingjær BIOFERM ROUGE 7 g.
Saccharomyces cerevisiae
Type: Cerevisiae. Gjær spesielt utvalgt for gjæring av røde, aromatiske viner med høyere produksjon av estere og fettsyrer. Brukes ofte til Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Merlot.
Hurtigstart. Inneholder en "killer" faktor for å hemme villgjær.
Alkoholtoleranse: 15 % vol..
Bredt temperaturområde: 12-35 °C.
Dosering: 2-3 g / 10 liter.