Beskrivelse
Artikkelnr.: MPVIENNES2V1
Karakter:
Gir en rikere malt- og kornsmak enn pilsnermalt og tilfører en subtil karamellaroma. Chateau Vienna-malt tørkes ved litt høyere temperaturer enn pilsnermalt. Som et resultat gir Chateau Vienna-malt ølet en dypere gylden farge og samtidig en bedre fylde og kropp. På grunn av den høyere tørketemperaturen er enzymaktiviteten i Chateau Vienna-malt litt lavere enn pilsnermalt. Likevel har vår Chateau Vienna-malt tilstrekkelig enzymaktivitet til å kunne brukes i kombinasjon med en stor andel spesialmaltede brygg.
Alle øl, Vienna Lager. For å forsterke fargen og aromaen til lettøl. Opptil 100 % av blandingen.