Beskrivelse
Artikkelnr.: MT900S2V251
Chateau Chocolate 900 EBC
Belgisk sjokolademalt ristet på 220 ° C og deretter raskt avkjølt når ønsket farge er oppnådd.
Tegn:
Chateau Chocolate Malt er en veldig godt ristet malt med en dyp brun farge. Det er der navnet kommer fra. Chateau Chocolate Malt brukes til å justere fargen på øl og gir en nøtteaktig ristet smak. Chateau Chocolate malt deler mange av egenskapene til Black Malt men gir en mindre bitter smak enn svart malt og er lettere fordi den stekes i litt kortere tid og slutttemperaturene ikke er like høye.
Brune, sterke, mørkere og svarte øl, porters, stouts og brown ale. Opptil 7 % av blandingen.