Beskrivelse
Artikkelnr.: MT900S2V11
Chateau Chocolate 900 EBC
Belgisk sjokolademalt ristet ved 220 ° C og deretter raskt avkjølt når ønsket farge er oppnådd.
Karakter:
Chateau Chocolate-malt er en veldig godt ristet malt med en dyp brun farge - derav navnet. Chateau Chocolate Malt brukes til å justere fargen på øl og gir en nøtteaktig stekt smak. Chateau Chocolate-malt deler mange av egenskapene til Black Malt men gir en mindre bitter smak enn svart malt og er lysere fordi den ristes i litt kortere tid og sluttemperaturene ikke er like høye.
Brune, sterke, mørkere og svarte øl, forskningsportører, stouts og brune øl. Opptil 7 % av blandingen.