Mjød – verdens eldste drikk og hvordan du skaper din egen unike smak

Mjød er en av menneskehetens eldste alkoholholdige drikker – eldre enn både øl og vin. Til tross for den enkle basen av honning, vann og gjær er mjød en av de mest fleksible og kreative drikkene du kan brygge hjemme. I dag har mjød fått en renessanse blant hjemmebryggere som vil kombinere tradisjon med moderne smak.

Mjødets historie – fra vikinger til dagens hjemmebryggere

Mjødets historie strekker seg tusenvis av år tilbake, og drikken finnes i kulturer over hele verden. I Norden ble mjød spesielt forbundet med vikingtiden og norrøn mytologi, der drikken ble servert ved seremonier og gjestebud.

I dag brygger stadig flere mjød hjemme, takket være drikkens enkelhet, variasjonsmuligheter og rike kulturarv.

Slik brygger du mjød – grunnleggende steg

Å brygge mjød er overraskende enkelt. I motsetning til øl krever mjød ingen kokeprosess, og utstyret er minimalt. Det gjør den perfekt både for nybegynnere og mer erfarne hjemmebryggere.

Grunningredienser:

Etter gjæring modnes mjøden fra noen uker til flere måneder, der smakene fordypes og rundes av.

Kom i gang med en gang – våre startsett for mjød

For å gjøre bryggestarten så enkel som mulig tilbyr Bryggeriforretningen to praktiske startsett: et komplett større sett og et 5-liters testsett.

Stort startsett for mjød

Det store mjødstartsettet inneholder alt utstyret du trenger for å brygge ca. 20–25 liter mjød. Perfekt for deg som vil komme skikkelig i gang og ha solid utstyr som varer lenge.
Se vårt store startsett her

5-liters startsett – perfekt for nybegynnere & små batcher

5-liters startsettet er ideelt for deg som vil teste mjødbrygging i liten skala eller eksperimentere med nye oppskrifter. Det krever minimalt med plass og er perfekt til utvikling av nye oppskrifter.
Se vårt 5-liters mjødstartsett

Slik skaper du unike smaker – tips for å ta mjøden til neste nivå

Mulighetene til å variere mjød er nesten uendelige. Her er noen av de mest populære måtene å utvikle smaken på:

1. Fruktmjød (Melomel)

Frukt gir mjøden friskhet, farge og aroma. Populære frukter:

Bringebær
Kirsebær
Blåbær
Eple eller pære

2. Krydret mjød (Metheglin)

Perfekt hvis du vil gi mjøden mer karakter. Prøv for eksempel:

Kanel
Ingefær
Kardemomme
Vanilje
Chili

3. Eikepreg

Ved å tilsette eikespon kan du få toner av vanilje, karamell og mild røyk.
Se vårt utvalg av eikespon

4. Sød eller tørr mjød

Sødmen styres av mengden honning, gjærtype og når gjæringen stoppes. Du kan også backsweete (søte etterpå) for en mykere honningprofil.

5. Musserende mjød

Kullsyresett mjøden for en frisk og perlende variant – perfekt som festdrikk.
Her finner du utstyr for kullsyresetting

Tips til bedre mjød

Bruk honning av høy kvalitet for bedre smak.
Tilfør oksygen til mosten før gjærstart.
Gi gjæren nok næring.
La mjøden modnes – tid er nøkkelen til en rundere smak.

Oppsummering

Mjød er en av verdens eldste drikker, men også en av de mest aktuelle for hjemmebryggere. Med et av Bryggeriforretningens mjødstartsett – enten det store eller 5-litersutgaven – kan du enkelt komme i gang og begynne å skape dine egne unike mjødoppskrifter.

Utforsk alle våre startsett for mjød her

Hvorfor bør du handle bryggeriutstyr hos Bryggeriforretningen

Raske leveranser. Bestill før kl. 12.00, så sender vi ordren din samme hverdag.
Gode omtaler. Les gjerne våre anmeldelser på Trustpilot og gjør deg opp din egen mening.
Stort utvalg. Vi har alt du trenger til brygging av øl, vin, cider og mjød.
Kunnig support. Har du spørsmål, hjelper vår support deg gjerne. Vi er spesialister på hjemmebrygging og står klar til å hjelpe.

Nyeste