Nøttebrun Ale - øloppskrift

Alkohol: 6 % OG: 1.061
Farge: 50 EBC
Bitterhet: 35 IBU

Oppskrift for 20 liter:

Malt:
Chateau Pale Ale: 4,0 kg.
Chateau Munic 25: 0,65 kg.
Chateau Cara Crystal: 0,55 kg.
Chateau Cara Ruby: 0,15 kg.
Chateau Special B: 0,2 kg.
Chateau Chocolate: 0,11 kg.

Humle:
Haltauer Perle 6,4 %: 30 gr.
Saaz 2,8 %: 30 gr.

Gjær:
Danstar Windsor: 11,5 gr.

Mesking:
62C i 40 minutter
67C i 20 minutter

Koking:
Total koketid: 1 time. Under oppkokingen vil du miste ca 4-5 % væske.
Når vørteren koker tilsetter du Hallertau Perle
Etter 30 min legger du til Saaz-humlen

Gjæring:
Start gjæringen ved 24 grader. Etter 7-10 dager, hell vørteren i et nytt, rent gjæringskar. La stå i ytterligere 7-10 dager. Etter det er det på tide å tappe.

Lagring:
Bør helst lagres i 6-8 uker.