FastFerment Insulated Jacket er en stor, myk kjølepose spesialdesignet for å kjøle ned FastFerment hvis romtemperaturen er høyere enn ønsket gjæringstemperatur.
Kan brukes både med gulvstativ og med veggfeste. (For veggmontering kreves forsterkede veggbraketter med borede hull, se bilde. Inkludert siden september 2015.)
Temperaturen kan enkelt kontrolleres ved å fryse og legge inn frosne PET-flasker.
Du kan forvente at hver to-liters flaske du legger inn senker temperaturen med 3 °C under romtemperatur (opptil 17 °C under romtemperatur). Flaskene trenger kun å skiftes en gang om dagen.
"Jakken" har åpninger for gjæringsrør og et termometer slik at du ikke trenger å åpne den for å overvåke prosessen.