Farmhouse Summer - øloppskrift

Alkohol: 4,5 %
OG: 1,045
Farge: 6 EBC
Bitterhet: 19 IBU

Oppskrift for 20 liter:

Malt:
Chateau Pilsen 2: 3,6 kg.
Chateau Wheat Blanc: 0,25 kg.
Chateau Cara Clair: 0,25 kg.

Humle:
Styrian Golding 4 %
Magnum 14 %
Styrian Golding 4 %
Styrian Golding 4 %

Gjær:
Danstar Bellesaison: 11,5 gr.

Mesking:
62C i 70 minutter

Koking:
Total koketid: 1 time, under kokingen mister du ca 4-5 % væske.
Når vørteren koker tilsetter du Styrian Gold. 10gr
Etter 30 min. tilsetter du Magnum humle 10gr
Etter 45 min. tilsetter du Styrian Gold 10gr
Etter 55 min. tilsetter du Styrian Gold 15gr

Gjæring:
Gjæring ved 18-22 grader. Etter 7-10 dager skal ølet flyttes til et nytt, rent gjæringskar. La stå i ytterligere 7-10 dager. Da er det på tide å tappe.

Lagring:
Bør helst lagres i 6-8 uker.