Nürnberg Golden Hvete - øloppskrift

Alkohol: 5,4 %
OG: 1,054
Farge: 11 EBC
Bitterhet: 11 IBU

Oppskrift for 20 liter:

Malt:
Chateau Pale Ale: 2,0 kg.
Chateau Wheat Blanc: 2,75 kg.

Humle:
Hersbrucker 2,1 %: 50 gr.

Gjær:
München Hvetegjær: 11,5 gr.

Mesking:
62C i 60 minutter
72C i 15 minutter

Koking:
Total koketid: 60 min. Du kan forvente å miste omtrent 4-5 % av væsken under matlagingen.
Når vørteren koker, tilsett 35 gr. Hersbrucker
Etter ytterligere 45 minutter, tilsett 15 gr. Hersbrucker

Gjæring:
Gjæring skjer ved 24-26 C. Etter 7-10 dager er ølet ferdiggjæret og tid til å tappes på flaske.

Lagring:
ølet bør lagres i minst 3-4 uker.